05/05/2013

Não sei cozinhar – Começando do começo!

Hoje o post é mais do que especial pois será escrito por uma amiga de longa data, Carol Dantas, com quem tive o privilégio de dividir momentos inesquecíveis na faculdade e dali por diante, muitos outros…

Dizer que ela é boa cozinheira é pouco. Além de mandar MUITO BEM na cozinha, ela faz isso com tanto gosto que, quando eu a vejo cozinhar, até me empolgo. E olha que isso é uma coisa quase impossível de acontecer.

Provavelmente daqui pra frente ela fará participações frequentes para dar uma ajuda para as noivas e recém casadas que, assim como eu, são um zero a esquerda na arte da cozinha.

Enfim, vamos lá, e prestem atenção que no final tem uma EXCELENTE NOTÍCIA para as cariocas de plantão.

Como diz o título do post, COMEÇANDO DO COMEÇO:

O que vem a ser um refogado?

Ah, o refogado! Esse grande estranho! As pessoas te dizem, dá uma refogada na abobrinha, como se fosse óbvio! Eu sei, eu sei… Não é! Vc não imagina o que é refogar! Refogar é basicamente dar uma fritadinha em alho e cebola. A partir daí vc pode juntar o que quiser. Tomate, abobrinha, chuchu, espinafre, couve, carne moída, frango desfiado ou em pedaços e o que mais vc estiver afim.

O refogado pode ser o começo de uma receita (“refogue o alho e a cebola, adicione….”) ou o preparo em si (“faz um chuchu refogadinho…”)

Quanto é uma pitada, um punhado e afins.

Que raiva quando a receita diz uma pitada! Que diabos é um pitada?!

Bem, uma pitada, nada mais é que aquilo que cabe entre seu dedo indicador, o do meio e o polegar! Só isso?? Sóóó!

E um punhado? Quanto é?? Faz aí uma conchinha com a mão. Muito bem, o que couber aí é um punhado. Mas só na conchinha, ok? Não vai lotar a mão!

Carolina Dantas fez seu primeiro bolo aos 8 anos e nunca mais saiu da cozinha. Depois de anos de mercado financeiro e um casamento com um libanês, assumiu a vocação e cozinha especialidades árabes por encomenda.

Telefone 21 7941 4013
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29/08/2011

Receitas Especiais

Hoje o nosso post foi escrito especialmente para vocês, leitoras, pelas queridas Gi e Ilana do super blog Cozinhateca (quem ainda não conhece, não perca tempo de conferir as dicas incríveis dessas amantes da cozinha).

Espero que gostem!

“Depois que terminam todos os preparativos para o casamento, a tão esperada festa, a romântica lua de mel, e o casal começa a rotina do dia a dia, algumas mulheres que nunca entraram na cozinha, se interessam em descobrir esse novo mundo, e as que já eram amantes da culinária, querem impressionar ainda mais o maridão.

A dica é comece a sua aventura na cozinha, preparando um prato rápido, fácil e o principal é: capriche na apresentação do prato! Com certeza você vai deixar qualquer um babando.

Seguem então, uma entrada, prato principal e uma sobremesa para vocês arrasarem na cozinha!”

Salada com molho de mostarda

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Ingredientes

· 1 Alface Americana

· 1 Tomate

· ½  pote de Palmito

· 1 Ovo

· ½ Brócolis

· Azeite

· ½ Limão

· 1 colher (sobremesa) Shoyou

· 3 colheres (sopa) Mostarda

· Sal, Orégano e Pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave a alface americana e coloque em uma travessa

2. Corte o tomate em rodelas

3. Corte o palmito em rodelas

4. Cozinhe o ovo em água fervendo por 10 minutos, retire da panela, mergulhe na água fria, retire a casca, e pique

5. Cozinhe o brócolis

6. Em um recipiente para o molho misture: suco de limão, azeite, shoyou, mostarda, sal, orégano e pimenta do reino preta

É só servir!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Custo aproximado: R$ 8,00

Gravata com bacon

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Ingredientes

· Macarrão tipo gravata (200gr por pessoa)

· 2 colheres de sopa de bacon

· 1 tomate

· 2 pitadas de alecrim

· 1 colher de sopa de azeitona sem caroço

Modo de preparo

1. Ferva 1 litro de água

2. Coloque sal e azeite

3. Insira o macarrão e deixe cozinhar por 15 minutos aproximadamente

4. Pique em cubos pequenos o bacon, tomate, alecrim e a azeitona

5. Frite o bacon com um pouco de azeite em uma frigideira e reserve

6. Junte o bacon com os outros itens e refogue por 1 minuto

7. Escorra o macarrão e misture com os outros ingredientes

É só servir!

Mousse de Morango

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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 saquinho do suco em pó Tang, do seu sabor preferido
- Fruta do sabor que você escolheu para decorar

Modo de Preparo
1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o pó do suco
2. Bata tudo com o mix
3. Despeje em um refratário e decore com as frutas cortadas do sabor escolhido
4. Leve a geladeira, em 30 minutos está pronto

É só servir!
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Custo aproximado: R$ 8,00

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10/06/2011

Love Soup – para o dia dos namorados

O dia dos namorados está chegando e na minha opinião, nada melhor do que curitr esse dia em casa ao lado do amado.

Para complementar esse dia especial (ainda mais nesse frio), uma sopinha decorada com um coração cai bem, não acham?

Adorei a idéia: simples, linda, gostosa e romântica! Isso é o que eu chamo de um DIY fácil ; )

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01/06/2011

Bar de Sorvetes

Amei a idéia para um aniversário, chá bar, chá de cozinha e até mesmo para um casamento no verão…

Via: 100 Layer Cake

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23/05/2011

Talheres enlaçados

Vejam que maneira mais simples de dar aquele charme na  mesa posta – talheres enlaçados:

Copiarei no próximo evento em casa, certeza.

Imagens: DAQUI

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02/05/2011

Queijo e Vinho em Casa

Semana passada, em meia hora, improvisei um queijo e vinho em casa para receber os familiares e, como sei que vocês gostam de dicas e idéias práticas, vou mostrar alguns detalhes que já fazem uma bela diferença na hora de receber visitas:

1- Identificadores de taças de vinho sempre geram um momento discontração, já que cada convidado escolhe a sua cor pfererida. Esses são uns bonequinhos de borracha com ventosa e eu comprei na Mickey Home.

2- Plaquinhas com os nomes dos queijos – fiz em 30 segundos no computador mesmo, imprimi, recortei e com durex colei em palitos de dente.

3- Incremetar as tábuas de queijo com frutas sempre fica bonito e, além do mais, a mistura desses sabores é deliciosa (eu adoro).

4- Usar garrafas vazias como castiçais. Eu acho demais, ainda mais quando com o tempo a parafina vai ficando “escorrida” pelas garrafas, sabem? Tem que usar várias vezes…

5- Enfeitar a casa com folhas e flores sempre dá um up na produção.

6- Enfim, depois é só complementar com pães, patês, salgadinhos e uma sobremesa, claro!

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Fotos: J.E.

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04/04/2011

O Local – Casamento Tim-tim por Tim-tim

Aconteceu na última quinta-feira o evento Casamento Tim-tim por Tim-tim e quem me acompanha pelo TWITTER já sabe o quanto eu fiquei feliz com o resultado de tudo: desde a escolha do local – a foférrima Casa Ciça Gut – até a participação de cada pessoa que passou por lá.

Essa sema vocês poderão conferir um pouquinho do que foi aquela noite, para mim, inesquecível!

Já tinha postado algums fotos do espaço AQUI, mas nunca é demais rever tanta lindeza:

A entrada da casa que fica numa pequena vila na Vila Olímpia.

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A sala de estar

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A sala de jantar

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O andar de cima

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O atelier

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Amanhã, os parceiros! ; )

Fotos: Juliana Escorel

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02/02/2011

Almoço na Fazenda

O último casamento do ano de 2010 que realizei junto com a Dani Macek foi na famosa Fazenda Vila Rica – juro que se convencermos a noiva a liberar as fotos, mostro tudo aqui pois foi um dos casamentos mais bonitos que já presenciei – e como noivos e familiares se hospedaram lá, teve um almoço para eles no dia do casamento.

Eu estava lá acompanhando toda a montagem, correndo de um lado para o outro, recebendo todos os fornecedores, quando de repente me deparo com essas mesas postas. Na hora saí correndo atrás de uma máquina fotográfica para mostrar isso para vocês.

Todos sabemos que a Fazenda Vila Rica é linda pela construção, localização, móveis e peças antigas. Agora, além de tudo isso, ainda existe o bom gosto e capricho de quem trabalha lá para montar mesas de almoço assim tão bela capaz de encher os olhos mesmo antes da comida posta.

Em cada mesa, jogos americanos, guardanapos e porta-guardanapos combinados de maneiras diferentes dão charme extra ao contexto geral.

Enfim, para quem quiser receber no clima fazenda, achei linda essa composição:

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Fotos: Juliana Escorel

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06/01/2011

Arranjos sem flores / Flowerless

Quem disse que todos os arranjos para centros de mesa precisam ser florais? Abaixo algumas sugestões diferentes:

Who told you that centerpieces have be floral? Here it goes some differents suggestions:

Limões e fitas de tafetá / Lemons and taffeta ribbons

Trigo e gramíneas secas com laço de cetim / Wheat, dried grasses with satin bow

Velas, areia e conchas / Candles, sand and shells

Imagens via Martha Stewart

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05/01/2011

Casa Ciça Gut

Ainda não tinha tido tempo de contar para vocês uma novidade das boas.

Se você, assim como eu e a maioria das mulheres, adora uma casa bem decorada e organizada, não pode deixar de conhecer a Casa Ciça Gut.

A proprietária Cecília Gutfreund, arquiteta de extremo bom gosto, literalmente abriu sua casa para servir de modelo e expor o que há de mais lindo em decoração e mostrar o que é uma casa organizada.

Essa  paulista, pensando em atender um leque de serviços voltados para o bem estar dos ambientes domésticos e profissionais, pensou o espaço com ambientes que mostram as melhores tendências em decoração, arquitetura e organização. Tudo isso coordenado pela própria empresária que também realiza em seu espaço consultoria pessoal e de serviços como: Personal Organizer, Personal Stylist, Personal Shopper, Consultoria de Imagem, Bed Stylist, Organização de Enxovais, Sommelier, e consultoria de etiqueta e comportamento.

Aqui abaixo vocês podem ter uma levíssima noção dessa lindeza.

Para quem quiser mais informações, o email dela é: gutconsult@gmail.com

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Have not yet had the time to share very good news with you.

If you, like me and the great majority of the women, loves a nicely organized and decorated home, you must get to know Casa Ciça Gut.

The owner, Cecilia Gutfreund, an architect of extremely good taste, literally opened the doors of her house to serve as a reference, and show off the most beatiful pieces and how organized it can be.

This lady from São Paulo, aiming at providing a wide variety of services for the well-being of home and professional ambients, thought of a space to demonstrate the state of the art in terms of furniture, archtecture and organization. All this directly coordinated by Cecilia, which also renders consulting as Personal Stylist, Shoper and Organizer, Bed Stylist, etiquette and sommelier.

Below you can have a slight idea of this beauty.

For more info, her email is gutconsult@gmail.com

Sala de TelevisãoSala de Estar e RecepçãoSala de JantarDormitório1 QuartoHome Office

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23/12/2010

Almofadas que fazem a diferença / Cushions that ma...

Fazendo uma limpeza no meu computador, uma surpresa agradável: achei essas imagens que nem lembrava mais.

Elas não tem tudo a ver com o verão?

Reparem como simples almofadas podem fazer toda a diferença em uma decoração – pode ser de casa ou até de um casamento na praia.

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Reviewing some old stuff in my PC, a nice surprise: found these shots that I did not even remember having.

Don’t they have all to do with summer?!

Note how these simple pieces can make all the difference in a decoration – an ordinary home one, or even for a beach wedding.

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Nem preciso dizer que não sei de onde são as imagens, né? Por favor, me perdoem mais essa vez. ;)

Need not to say that I do not know where the images come from, right? Please forgive me once more. ; )

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15/12/2010

Espetinhos Light

Bem, vocês já sabem que eu não sou lá aquela mulher prendada mas, graças à variedade imensa que hoje encontramos em qualquer supermercado e à criatividade de seres iluminados que habitam esse planeta, posso dizer que consigo tapear de vez em quando.

Pois bem, final de ano aí e vários eventos acontecendo, chegou a vez de receber gente em casa e, de última hora, fui ao querido Pão de Açuçar. Qual não foi minha surpresa quando, procurando coisinhas diferentes e lights (a pedido de uma amiga em especial) me deparo com uma promotora divulgando tomatinhos cereja, oferecendo esses mini espetinhos. Click na mente na hora – VOU COPIAR – isso parece bem fácil.

Enfim, acho que vale a pena passar a receita adiante – tenho certeza que será útil para alguém.

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR:

- Palitinhos de madeira

- Tomatinhos cereja

- Manjericão fresco

- Queijo Minas (eu usei o light para a receita ficar mais light ainda)

 

O PASSO A PASSO:

1- Lavar os tomatinhos e majnjericão – eu deixei por 15 minutos na água com o Hidrosteril

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2- Abrir a caixa de palitos (super difícil) rs

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3- Espetar o tomatinho cereja no palito     DSC04320DSC04323

4- Espetar uma folhinha de manjericão no mesmo palito

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Aqui eles quase prontosDSC04327

5- Cortar o queijo Minas em cubinho e espetar em seguida

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PRONTO, É SÓ SERVIR. MAIS FÁCIL IMPOSSÍVEL, NÃO?

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Fotos: Juliana Escorel

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01/12/2010

Mesas de Natal

Parece mentira mas já estamos no mês de dezembro. Vocês também estão com a sensação de que o tempo está voando? Juro, parece que foi ontem que eu estava me programando para as festas de final de ano e agora já estamos aqui outra vez!

Já que é assim, está mais do que na hora de pensarmos na decoração da mesa natalina – eu adoro todos os preparativos para essa festa tão familiar e tão revigorante para a alma.

Existem muitas maneiras de decorar a mesa no Natal e por isso, às vezes, é tão difícil tomar uma decisão – ainda mais diante de tantas opções lindas que temos hoje disponíveis aí no mercado, não é mesmo?

A coisa mais importante é, antes de qualquer coisa, optar pelo estilo que mais lhe agrada – pode ser clássico, moderno, elegante, casual, rústico, etc.- e a partir daí, soltar a imaginação e ir atrás da produção.

Abaixo separei algumas imagens que achei bem inspiradoras para vestirmos nossa mesa de Natal.

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Imagens via: Moda y Hogar

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12/11/2010

Partituras

Adorei a idéia de usar partituras como:

Papel de presente – já pensou em usar a partitura de uma música especial para embrulhar lembrancinhas ou algum presente personalizado?

Jogo americano – e usar a partitura da música “de vocês dois” para um jantar romântico?

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03/11/2010

Minha mais nova descoberta…

Uma loja linda para quem, como eu, adora o estilo provençal, a Mercatini está localizada no bairro do Brooklin em São Paulo.

“Desde a minha infância, apreciava o estilo da decoração da casa de minha tia no interior de São Paulo.

As fotos e móveis antigos, os tecidos com motivo provençal das almofadas, sofás e cortinas, os arranjos florais e a louça antiga transformavam uma simples refeição em um momento tão especial, detalhes sutis.Tudo me remetia a um mundo de romantismo.

Da inspiração deste estilo, nasceu a idéia de abrir a MERCATINI, onde é possível encontrar presentes e objetos para casa, reproduzindo em cada peça a beleza e a atmosfera delicada de um mundo onde todos os sentidos são solicitados.

A partir daí chamei minha irmã e uma grande amiga para assumirem o atelier, para que pudéssemos personalizar cada peça buscando torná-la única” – Adriana Noronha

Além de ter um ótimo bom gosto, a Adriana é uma simpatia. Com certeza a visita a loja ainda pode render bons papos, como aconteceu comigo…

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Mercatini: Rua Guararapes, 258 – Brooklin Novo – SP
(entre a Av. Portugal e Rua Nova York)
Aberto de segunda a sexta das 10h às 19h e sábados das 10h às 18h – Tel: (11) 5049-3942

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27/09/2010

Inspiração romântica

Velas rosa bebê com castiçais transparentes e diferentes.

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Se alguém souber, me diga de onde eu peguei essa imagem – não me lembro por nada.

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04/08/2010

Janela Vestida

Como meu intuito com o blog é mostrar coisas que eu gosto e dar dicas que considero bacanas, hoje vou mostrar um pouquinho da minha cortina da sala e dizer que tenho uma ótima indicação de “cortineira” (será que existe isso?).

Só não mostro mais porque essas foram as únicas fotos que tirei com o celular mesmo.

A varanda ainda sem cortina, mas já com o instalador trabalhando nela:

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Tcharan… A cortina já instalada. Pela praticidade, optei pelo varão simples de aço escovado e ilhóses para o encaixe.

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E aqui, um close para vocês verem que o forro corre separado da cortina nesse outro varão que fica invisível bem atrás.

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A Cirene, confecciona cortinas, almofadas, colchas, edredons, etc para grandes lojas e decoradores. Obviamente, fazendo diretamente com ela, o preço é melhor.

Para quem quiser conferir, o contato dela é:

Cirene: 11 2097-1237

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02/07/2010

Vai Brasil!!!

Daqui a pouquinho a seleção brasileira entra em campo e, já que agora o desafio está cada vez mais difícil, precisamos de muita torcida.

Para entrar mesmo no clima, que tal um brunch nessa manhã?

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Essa micro produção não levou mais que 5 minutos, juro! Pelo menos, fiz minha parte. ; )

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01/06/2010

Zeca’s Burguer

Não pude deixar de fotografar (mesmo que com o celular) essa recepção tão caprichada que tivemos no dia em que fomos jantar na casa da Paula e do Zeca…

Olhem que coisa mais meiga essa lousa com o cardápio da noite…

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E aqui, o banquete delicioso servido…

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26/05/2010

Porcelanas Online

Foi na CASAR 2010 que conheci a MINKAR Porcelanas Decoradas.

Aquelas que como eu, adoram coisas para casa e compras pela Internet, poderão se esbaldar por lá…

Jarras, pratos, bowls, e souplats são alguns dos vários itens disponíveis para compra online…minkar

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17/05/2010

Suculentas

Impressionante como essas plantas típicas do deserto conseguem transformar qualquer ambiente com suas formas e texturas.

O melhor de tudo? Pedem poucos cuidados: bastam doses caprichadas de sol e pouca água.

Ah! São também, geralmente, opções mais em conta, e vejam que podem dar um belíssimo efeito em qualquer decoração.

Mini vasinhos com suculentas e velas na mesa:

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Em taças de prata:

suculentas1 Na bandeja, ótima idéia para lembrancinhas:

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Acompanhando outro estilo de flor – lindo “mix”

suculentas3 Images: Martha Stewart, Brides and Country Living

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10/05/2010

Chaves de Porcelana

Ai como eu queria pendurar várias dessas chaves em alguma parede da minha casa…

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Essas são dessa loja AQUI. Eles entregam no Brasil, uhuhuhuh!

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03/05/2010

Almoço Dia das Mães

Nada mais justo que proporcionar um delicioso almoço para a grande homenageada nesse dia especial – o dia das mães, que será comemorado no próximo domingo.

Aqui, uma idéia de decoração simples e linda para a mesa de um almoço em família.

Copos básicos servem de vasos. Para dar um charme extra na louça branca, guardanapos xadrez.

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Uma simples tag com a inicial do nome da mamis presa com uma fita, dá um toque de charme no vasinho…

dia das maes

Imagens: Toast & Tables

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27/04/2010

Pano de Prato = Jogo Americano

Foi no blog da querida Dany Peres que ví essa idéia de usar pano de prato como jogo americano.

pano de prato jogo americano

Semana passada, de uma hora pra outra, decidi chamar umas amigas para jogar conversa fora e comer uma simples pizza. Não daria tempo para absolutamente nada mais elaborado. Foi aí que lembrei da dica da Dany e lancei mão dos panos de prato como jogos americano para fazer uma coisinha diferente. E não é que, mesmo que simplérrimo, foi um sucesso?

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Imagem 1: revista Lecker / Imagem 2: euzinha

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